Örtagårdsstek skivad 3,5mm, sous vide

Artikelnummer:

7107

Klassisk stek av skinkfransyska. Långsamt tillagad, brynt för fin stekyta. Skivad ca 3,5mm och smaksatt med örter bl a vitlök, lagerblad, rosmarin och basilika. Nyckelhålsmärkt. Klimatberäknad (4,0kg CO₂e/kg*). Kött från Sverige. *Läs hur vi har klimatberäknat: www.atria.se/vart-ansvar/atrias-klimatberakning/

Ingredienser

Skinkfransyska* (90%), vatten, salt, kryddor och örtkryddor (paprika, svartpeppar, vitlök, koriander, lagerblad, rosmarin, timjan, basilika, kyndel, oregano, persilja), glukossirap, lök, socker, kryddextrakt (paprika, lök), surhetsreglerande medel (E330). Till 100g färdig produkt har använts 110g köttråvara. *Fött, uppfött och slaktat i Sverige.

Näringsvärden

per 100g

Energi	550 kJ
Energi	140 kcal
Fett	6,6 g
varav mättat fett	2,5 g
Kolhydrater	< 0,5 g
varav sockerarter	0,5 g
Protein	19 g
Salt	1,8 g

Färdiglagad. Tinas i kyla. Värm tinad produkt i ugn med 100% ånga i 65°C ugnsvärme.

Djupfryst -18°C eller kallare. Bör inte frysas efter upptining. Öppnad och tinad förpackning förvaras i högst +4°C, 3–5 dagar.

Sverige

Vikt/st	0 g
Antal styck/kart.	3 st
Vikt/förp	1,9 kg
Antal innerförp./kart	3 st
Vikt/kartong.	5,7 kg
Antal/pall/lav	60/12
Hållbarhet	244 Dagar

4,0 CO₂e/kg