Fläskfilé naturell med sky, sous vide

Artikelnummer:

7906

Lång, välputsad fläskfilé, långsamt tillagad. Brynt för fin stekyta och smaksatt med salt och svartpeppar. Mycket mör och kan serveras både kall och varm.

Ingredienser

Griskött (fläskfilé) (89%), vatten, salt, glukossirap, druvsocker, svartpeppar, arom (arom, maltodextrin, salt), svartpepparextrakt. Köttråvara: EU. Mängd sky: ca 10-15%

Näringsvärden

per 100g

Energi	440 kJ
Energi	110 kcal
Fett	2,7 g
varav mättat fett	1,4 g
Kolhydrater	1 g
varav sockerarter	0,7 g
Protein	19 g
Salt	1,6 g

Färdiglagad. Skivas tunt och serveras kall alternativt skiva och värm i 80% värme och 20% ånga i 70° C ugnsvärme. Använd gärna skyn till sås alternativt häll den på den skivade fläskfilén vid uppvärmning.

Kylvara +0°C - +4°C

Sverige

Vikt/st	0 g
Antal styck/kart.	12 st
Vikt/förp	0,8 kg
Antal innerförp./kart	6 st
Vikt/kartong.	4,8 kg
Antal/pall/lav	60/12
Hållbarhet	60 Dagar