{"yield":10,"portionSize":394,"portionUnit":"g","totalYieldKg":3944.5,"steps":[{"Order":0,"Instructions":"

Pork Brisket:

Baka morot, paprika och palsternacka i ugn 150 grader tills de är mjuka. Mixa dem släta och tillsätt honung. Skär revbeneni lagom bitar. Bred grönsaksmoset på köttet och baka i ugn 175 grader i ca 15 minuter.

Vitlökssås:

Blanda äggulor, senap och vinäger. Tilsätt olja försiktigt under konstant vispning. Smaka av salt och peppar. Baka vitlök i ugn 150 grader tills den är mjuk. Mosa vitlök och fetaost och blanda med majonnäsen.

Potatis och rotfukter:

Skär potatis och rotfrukter i klyftor och stavar. Lägg i bleck och ringla olivoljan över. Salta och peppra. Blanda ihop och ugnsbaka i 175 grader i ca 20-25 minuter

","Ingredients":[{"Name":"LITHELLS, PORK BRISKET-BENFRITT REVBENSSPJÄLL, SOUS VIDE (Art.nr: 7130)","Amount":800,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Morötter, skalade","Amount":2,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Paprika, röd","Amount":1,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Palsternacka, skalad","Amount":1,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"honung","Amount":1,"Unit":"msk","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":null},{"Order":1,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"Äggulor","Amount":4,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Dijonsenap","Amount":2,"Unit":"tsk","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vitvinsvinäger","Amount":2,"Unit":"msk","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Matolja","Amount":5,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Salt och peppar","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Fetaost fett 16%","Amount":100,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vitlök klyftor","Amount":5,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"Vitlökssås"},{"Order":2,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"Potatis med skal, tvättad","Amount":1,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Morot, tvättad","Amount":500,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Palsternacka, tvättad","Amount":500,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Olivolja","Amount":0.5,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"Potatis och rotfrukter"}],"nutrients":[{"Name":"Energi (kJ)","Unit":"kJ","Amount":3196.93,"Code":"ENKJ"},{"Name":"Energi (kcal)","Unit":"kcal","Amount":763.45,"Code":"ENER"},{"Name":"Fett","Unit":"g","Amount":59.67,"Code":"FAT"},{"Name":"Kolhydrater","Unit":"g","Amount":32.5,"Code":"CHOT"},{"Name":"Protein","Unit":"g","Amount":23.13,"Code":"PROT"}]}

pork brisket med rotfrukter och vitlökssås

pork brisket med rotfrukter och vitlökssås

Produkter som används

Karriär

Nyhetsrum