{"yield":10,"portionSize":509,"portionUnit":"g","totalYieldKg":5090,"steps":[{"Order":0,"Instructions":"

Skär potatisen i klyftor och lägg i bleck.
Häll på olivolja och krydda med salt och peppar.
Blanda ordentligt och tillaga i varmluftsugn 175°C i ca 25 min.
Koka upp vatten och fond.
Red av med maizenamjöl utrört i lite vatten.
Smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt mer fond.
Vid servering tillsätt linser.
Skär Pork brisket i portionsbitar och glaza med BBQ sås Smokey Fred.
Värm köttet i ugn 200°C i ca 10 min. tills det har fått fin färg och är genomvarmt.

","Ingredients":[{"Name":"LITHELLS, PORK BRISKET - BENFRITT REVBENSSPJÄLL MED SKY, SOUS VIDE (Art.nr: 7130)","Amount":1,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"DAGENS RÄTT GRÖNT, LINSER, GRÖNA (Art.nr: 1974)","Amount":500,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"LITHELLS, KÖTTFOND, MÖRK (Art.nr: 7964)","Amount":200,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"GOURMET SERVICE, BBQ-SÅS SMOKEY FRED (Art.nr: 80126)","Amount":200,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Potatis, tvättad","Amount":2.5,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Olivolja","Amount":1,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vatten","Amount":6,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Maizena till redning","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Salt och peppar","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":null}],"nutrients":[{"Name":"Energi (kJ)","Unit":"kJ","Amount":2409.1,"Code":"ENKJ"},{"Name":"Energi (kcal)","Unit":"kcal","Amount":572.86,"Code":"ENER"},{"Name":"Fett","Unit":"g","Amount":23.49,"Code":"FAT"},{"Name":"Kolhydrater","Unit":"g","Amount":55.64,"Code":"CHOT"},{"Name":"Protein","Unit":"g","Amount":31.52,"Code":"PROT"}]}

pork brisket med linssås

pork brisket med linssås

Karriär

Nyhetsrum