{"yield":10,"portionSize":694,"portionUnit":"g","totalYieldKg":6941,"steps":[{"Order":0,"Instructions":"

1. Koka upp gräddmjölken med lagerblad, red av med maizena till lagom konsistens.

2. Smaka av med salt och peppar.

3. Hacka bladpersiljan och vänd ner tillsammans med kokt potatis i bitar i persiljesåsen.

4. Sjud eller ånga korven till 72 °C kärntemperatur.

Tips!

Använd gärna överblivna potatisar, både enkelt och svinnsmart.

Picklade betor

1. Koka gulbetorna hela med skal tills de blir mjuka. Med skalet på bibehåller betorna färgen.

2. Häll av vattnet och skölj i kallt vatten, dra/gnugga av det mjuka skalet.

3. Blanda alla ingredienser till 1-2-3 lagen.

4. Tillsätt senapsfrön och koka upp till sockret löst sig.

5. Dela betorna i mindre bitar och häll i grytan med lagen, låt det få ett uppkok. Betorna blir godare ju längre de får ligga i lagen!

Tips!

Denna lag kan dubblas och ta hälften till den bakade rödlöken

Bakad rödlök

1. Koka upp vatten, ättika och socker i en kastrull. När sockret har löst sig, ta kastrullen från värmen.

2. Skala löken och skär tjockare ringar.

3. Häll lagen över rödlöken i ett bleck och baka under värmetålig plastfilm, ca 30 min på 120 °C.

","Ingredients":[{"Name":"LITHELLS, KYCKLINGVARMKORV 45G, MED SKINN, FRI FRÅN (Art.nr: 800987)","Amount":900,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Potatis, kokt i bitar","Amount":2.25,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Bladpersilja, grovhackad","Amount":40,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Gräddmjölk","Amount":1.2,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Lagerblad","Amount":2,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Salt och vitpeppar","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Maizena till redning","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":null},{"Order":1,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"Gulbetor alt. rödbetor","Amount":1,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Ättika 12%","Amount":100,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Socker","Amount":2,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vatten","Amount":3,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Senapsfrö","Amount":30,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"PICKLADE BETOR"},{"Order":2,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"Rödlök","Amount":4,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Ättika 12%","Amount":100,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Socker","Amount":2,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vatten","Amount":3,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"BAKAD RÖDLÖK"}],"nutrients":[{"Name":"Energi (kJ)","Unit":"kJ","Amount":2782.5,"Code":"ENKJ"},{"Name":"Energi (kcal)","Unit":"kcal","Amount":670.29,"Code":"ENER"},{"Name":"Fett","Unit":"g","Amount":24.71,"Code":"FAT"},{"Name":"Kolhydrater","Unit":"g","Amount":85.41,"Code":"CHOT"},{"Name":"Protein","Unit":"g","Amount":18.21,"Code":"PROT"}]}

kycklingvarmkorv med persiljestuvad potatis

kycklingvarmkorv med persiljestuvad potatis

Produkter som används

Karriär

Nyhetsrum