{"yield":10,"portionSize":425,"portionUnit":"g","totalYieldKg":4250,"steps":[{"Order":0,"Instructions":"

Gör en 1-2-3 lag på ättika, socker och vatten.
Skiva gurka tunt, strö på lite salt och ställ i press 5-10 min.
Krama ur lite vätska ur gurkan och lägg den i 1-2-3 lagen.
Koka upp grädde och köttfond. Smaka av med salt, peppar, svartvinbärsgéle och ädelost.
Lägg sötpotatisskivor på bleck och pensla dem med olivolja. Krydda med salt och peppar.
Baka dem i varmluftsugn 175⁰C i ca 15-20 min.
Bryn kycklingfilén och värm den klart i ugn.

","Ingredients":[{"Name":"LÖNNEBERGA, KYCKLINGFILÉ, SOUS VIDE (Art.nr: 800617)","Amount":120,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"LITHELLS, KÖTTFOND MÖRK (Art.nr: 7964)","Amount":400,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Matlagningsgrädde 15%","Amount":6,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Sötpotatis, skivor","Amount":2,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Gurka, färsk","Amount":700,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Olivolja","Amount":0.5,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Ättika","Amount":50,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Socker","Amount":90,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vatten","Amount":2,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Svart vinbärsgelé","Amount":20,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Ädelost","Amount":25,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Salt och peppar","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":null}],"nutrients":[{"Name":"Energi (kJ)","Unit":"kJ","Amount":1593.07,"Code":"ENKJ"},{"Name":"Energi (kcal)","Unit":"kcal","Amount":380.53,"Code":"ENER"},{"Name":"Fett","Unit":"g","Amount":15.4,"Code":"FAT"},{"Name":"Kolhydrater","Unit":"g","Amount":41.99,"Code":"CHOT"},{"Name":"Protein","Unit":"g","Amount":13.16,"Code":"PROT"}]}

kycklingfilé med sötpotatis och ädelostsås

kycklingfilé med sötpotatis och ädelostsås

Karriär

Nyhetsrum