{"yield":10,"portionSize":322,"portionUnit":"g","totalYieldKg":3227,"steps":[{"Order":0,"Instructions":"

1. Lägg kotlettradskivorna i bleck.
2. Mixa bladpersilja med basilika och vitlök. Tillsätt olja och parmesanost.
Rör om till en smet. Späd ev. med vatten eller mer olja. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda samman ingredienserna till bönsalladen.
4. Värm upp köttet enligt anvisning på förpackningen. Strö över lite rivet citronskal och häll på lite av den utspädda buljongen på skivorna när de värms i ugnen. Koka upp buljongen och tillsätt grädden. Red av med majsstärkelse till önskad konsistens och smaka ev. av med salt och peppar.
5. Koka pastan och blanda ner pesto vid serveringen.

Tips!

1. För att spara tid kan man ersätta den hemlagade peston med en färdig variant.
2. Det kan även vara gott att ha lite pesto i såsen.

","Ingredients":[{"Name":"LITHELLS, KOTLETTRAD, SKIVAD 5 mm, SOUS VIDE (Art.nr: 7195)","Amount":800,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Citronskal, rivet","Amount":1,"Unit":"st","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":null},{"Order":1,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"Bladpersilja","Amount":30,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Basilika","Amount":30,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vitlök, pressad","Amount":30,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Parmesanost","Amount":50,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Olivolja","Amount":0.3,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"Pesto"},{"Order":2,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"Tagliatelle","Amount":700,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"Tillbehör"},{"Order":3,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"DAGENS RÄTT GRÖNT, BÖNMIX MUKIMAME (Art.nr: 1988)","Amount":200,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"DAGENS RÄTT GRÖNT, BROCCOLIBUKETER (Art.nr: 1941)","Amount":300,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Äpple med skal","Amount":300,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"Bönsallad"},{"Order":4,"Instructions":"","Ingredients":[{"Name":"Köttbuljong, utspädd","Amount":5,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Matlagningsgrädde","Amount":2.5,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Maizena","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Salt och peppar","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":"Sås"}],"nutrients":[{"Name":"Energi (kJ)","Unit":"kJ","Amount":2164.98,"Code":"ENKJ"},{"Name":"Energi (kcal)","Unit":"kcal","Amount":511.93,"Code":"ENER"},{"Name":"Fett","Unit":"g","Amount":16.98,"Code":"FAT"},{"Name":"Kolhydrater","Unit":"g","Amount":56.91,"Code":"CHOT"},{"Name":"Protein","Unit":"g","Amount":32.89,"Code":"PROT"}]}

kotlettrad med pestopasta och bönsallad

kotlettrad med pestopasta och bönsallad

Produkter som används

Karriär

Nyhetsrum