{"yield":10,"portionSize":769,"portionUnit":"g","totalYieldKg":7695,"steps":[{"Order":0,"Instructions":"

Fördela skivad potatis och gönsaksfärs i bleck.

Blanda grädde och mjölk och krydda med salt och peppar.

Fördela gräddmjölken i blecken och tillaga gratängen i ugn 150°C ca 45 - 60 min.

Stycka portionsbitar av kotlettraden, grilla med fördel annars stek/värm köttet.

Koka upp vatten och fond och red av med maizena utrört i lite vatten.

Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer fond vid behov.

Servera med broccoli och bearnaisesås.

","Ingredients":[{"Name":"LITHELLS, KOTLETTRAD MED SKY, SOUS VIDE (Art.nr: 7917)","Amount":1,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"DAGENS RÄTT GRÖNT, GRÖNSAKSBAS, EKOLOGISK (Art.nr: 1952)","Amount":1.5,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"GOURMET SERVICE, BROCCOLIBUKETTER (Art.nr: 1941)","Amount":700,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"GOURMET SERVICE, BEARNAISESÅS GOURMET (Art.nr: 82825)","Amount":300,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"LITHELLS, KÖTTFOND MÖRK (Art.nr: 7964)","Amount":100,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vatten","Amount":3,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Potatis, skalad, skivad","Amount":2.5,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Grädde 40%","Amount":5,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Mjölk, 3%","Amount":5,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Maizena till redning","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Salt och peppar","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"GOURMET SERVICE, BEARNAISESÅS (Art.nr: 800529)","Amount":300,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":null}],"nutrients":[{"Name":"Energi (kJ)","Unit":"kJ","Amount":4266.77,"Code":"ENKJ"},{"Name":"Energi (kcal)","Unit":"kcal","Amount":1017.03,"Code":"ENER"},{"Name":"Fett","Unit":"g","Amount":72.21,"Code":"FAT"},{"Name":"Kolhydrater","Unit":"g","Amount":61,"Code":"CHOT"},{"Name":"Protein","Unit":"g","Amount":29.21,"Code":"PROT"}]}

grillad kotlett med potatis- och grönsaksgratäng

grillad kotlett med potatis- och grönsaksgratäng

Karriär

Nyhetsrum