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1. Strimla purjolöken, grovhacka paprikan, finstrimla citrongräset, finhacka den röda chilin och riv skalet + saften på limefrukten.

2. Fräs alla grönsakerna tillsammans med ölkorven. Tillsätt alla kryddor samt vätska.

3. Låt koka i ca tre minuter och red sedan av med maizena.

4. Tillsätt fläskfilé skuren i lagom stora grytbitar. Låt allt sjuda ihop 5-10 min.

Servera gärna med couscous eller ris.

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fläskfilégryta med hetta ifrån cayenne

fläskfilégryta med hetta ifrån cayenne

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