{"yield":10,"portionSize":191,"portionUnit":"g","totalYieldKg":1910,"steps":[{"Order":0,"Instructions":"

1. Koka riset och värm färsbiffarna (fryst vara tillagas i kombiugn 160°C ca 20 min. till en kärntemperatur på 70-72°C).

2. Rör under tiden ihop flytande margarin med vetemjöl. Krydda med senapen.

3. Späd redningen med köttbuljong och soja. Toppa med grädde.

4. Krydda med vitpeppar, fransk dragon och salt. Smaka av och tillsätt mer dijonsenap om så önskas.

5. Servera med t.ex. kokta grönsaker.

Tips! Kryddningen av grundsåsen kan enkelt ändras genom att byta ut dijonsenap och fransk dragon mot grönpeppar. Passar utmärkt till färsmedaljonger och klyftpotatis.

","Ingredients":[{"Name":"LITHELLS, FÄRSBIFF KYCKLING/NÖT, 50 G, SE (Art.nr: 800473)","Amount":1,"Unit":"kg","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Ris, okokt","Amount":650,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Margarin, flytande","Amount":40,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vetmjöl","Amount":80,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Dijonsenap","Amount":2,"Unit":"tsk","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Köttbuljong","Amount":30,"Unit":"g","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vispgrädde","Amount":1,"Unit":"dl","ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Dragon, fransk, krossad","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Vitpeppar","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Salt","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null},{"Name":"Coloritsoja","Amount":0,"Unit":null,"ProductPageContentLink":null,"Url":null}],"Heading":null}],"nutrients":[{"Name":"Energi (kJ)","Unit":"kJ","Amount":2268.65,"Code":"ENKJ"},{"Name":"Energi (kcal)","Unit":"kcal","Amount":537.33,"Code":"ENER"},{"Name":"Fett","Unit":"g","Amount":22.33,"Code":"FAT"},{"Name":"Kolhydrater","Unit":"g","Amount":63.88,"Code":"CHOT"},{"Name":"Protein","Unit":"g","Amount":19.58,"Code":"PROT"}]}

färsbiff med fransk dragon och dijonsås

färsbiff med fransk dragon och dijonsås

Produkter som används

Karriär

Nyhetsrum